關於我們
陳明統先生對美食非常講究,他堅持使用古法烹製爌肉飯,特別挑選新鮮優質的豬肉,主要使用五花肉,並以獨家秘方醬汁進行調味,包括老滷汁、醬油、冰糖和甘蔗等,在特殊的比例和製作工法下,以手工作陶土甕烹煮豬肉,經過三小時的大火熬煮後,呈現出古早味傳統燒肉的獨特口感。
陳明統先生對美食的堅持和熱愛也影響了下一代的子孫們,他們從小就受到他的教導,學習要對待顧客用真心,不怕客人吃,並且不斷改變創新,以滿足顧客的需求。 特色菜品包括陳明統爌肉飯、滷白菜、滷苦瓜和筍乾,還提供其他美味的菜品,如香脆的排骨酥和富含層次口感的豬肋排 陳明統爌肉飯以其獨特的口味和傳統的製作工法在台灣飲食界享有盛譽,並繼續著代代傳承和經營,提供顧客美味的古早味爌肉飯和其他特色美食。 |